昨天做的凉拌茄子太好吃了，今天中午又做啦~
喝着粥，就着茄子，真不错~
先看看成品图：
1-2人份
准备材料：
茄子：3-5根
生抽：7克
香油：3克
辣油：1.5克
大蒜头：3瓣
葱花：少许
白芝麻：少许
1.将买回来的茄子浸泡15-30分钟，冲洗干净。
2.a.将茄子用手撕成滚刀块大小；b.锅中放500毫升凉水，中火蒸15分钟。
3.将蒸熟的茄子晾凉，此时可以准备调味料。
4.茄子还有点温热的时候，撒上蒜末、生抽、香油、辣油，拌匀。
5.最后撒少许葱花及白芝麻点缀。
小贴示：
1.茄子用手撕比较好吃；
2.生抽有咸味和鲜味了，所以无需加其它调味料，当然你可以根据自己的口味做调整；
3.为了节省蒸的时间，请用与图中类似的蒸格。
