【花样包菜】——蒜香包菜炒粉条

  原料：包菜、粉条、

  调料：葱、大蒜、大料、盐、植物油、酱油、味精、

做法：1.将包菜洗净切成细丝，葱切碎，蒜剁成小粒；

      2.粉条提前在凉水中浸泡两个小时，用开水煮软，过凉水浸泡；

      3.炒锅放植物油，油热后先下入大料炸出香味，再放入葱碎爆香；

      6.放入包菜丝旺火不停地翻炒；

      7.包菜炒出一部分水汽后，倒入酱油，加一勺盐，继续翻炒几下；

      8.把粉条从凉水沥出来控一下水分倒入包菜里加锅盖中小火焖两分钟，至水分收干；

      9.揭盖将粉条和包菜翻炒均匀，使粉条入味后加蒜米，最后加味精起锅即可，装盘把小葱用刀化开凉水浸泡做装饰。