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营养早餐第60天:南瓜蛋饼

嘟宝妈妈 2011-04-28 09:18:35

昨天晚上我要蒸水花蛋,就打了个鸡蛋,没有想到打蛋的声音把小谗猫嘟宝给吸引进来了,直嚷着要吃蛋饼了哈~~~~在她眼里我打鸡蛋就是做蛋饼吃的?晚饭后,她也不肯罢手,依旧坚持要吃蛋饼。没有办法,只好在刚吃了晚饭后又开始做蛋饼了......

材料:嫩南瓜丝,胡萝卜丝,鸡蛋2个,面粉2勺,(一般家里用的小勺子)蚝油,色拉油适量盐鸡精适量。葱条适量。


做法:
1,鸡蛋加盐打匀,放进所有材料(除了葱),搅拌均匀。

2,热锅冷油,摊蛋饼。等上面快干的时候,撒葱条,再翻个身,煎香葱条。

3,等周边翘起就可以出锅了。

成品很香很美味~~~~~

嘟宝吃的津津有味,孩子的肚子还真奇怪,刚吃饱了晚饭,照样也能消灭蛋饼,还跟我约定今天的早餐还是它!哈哈~~~

所以今天早上还是吃这个:(早上胡萝卜没有了,就少了个颜色)

小提示:

1,一般几个人吃就做几个蛋。


2,面粉千万别放多了,每个鸡蛋配一小勺的量就够了。

3,蚝油和色拉油一定要放点,增加蛋饼的美味和口感。

4,葱条也一定要撒几根,就像那路边卖的葱包棍儿,用铲子一压,那香味就出来了,蛋饼就更加香的类。

这个饼,营养,美味,香软。

加了面粉,没有了纯鸡蛋饼的腻口,又多了一份饱腹感。做法也超级简单,妈妈们值得去试下。


 
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