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香葱肉松蛋糕卷

小康主妇
2011/4/28 09:48
               香葱肉松蛋糕卷
  我家丫头爱吃蛋糕,昨晚我做的这个香葱肉松蛋糕,早餐她连吃带拿只留下两块,我家LG吃了一块,结果早餐后我拍照时只留下一块,杯具啊!

材料:蛋黄、蛋白各5个,水70克,玉米油70克,低粉90克,泡打粉2克,细砂糖60克,香葱3根,黑芝麻少许,肉松适量,沙拉酱。

 

 

 

 

 

操作方法:

1.水和玉米油倒入盆中。

2.用打蛋器搅打至完全乳化。

3.筛入低粉和泡打粉。

4.用手动打蛋器搅拌均匀。

5.分次加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加。

6.加入所有蛋黄后搅匀的样子,蛋白打至湿性发泡

7.将蛋黄糊和蛋白混合,切拌均匀。

8.倒入烤盘中用力震两下,排出大气泡。

9.香葱洗净切碎。

10.洒在蛋糕糊上。

11.再撒上点白芝麻。

12.180度烤15-20分钟。

13.烤好的蛋糕出炉倒扣。

14.均匀的抹上一层沙拉酱。

15.再根据个人喜好撒上肉松。

16.用油纸裹起来,放凉切段即可。

只有这一份啦,拍片时好孤单哦!

这个方子是跟甜牙敏学习的,谢谢她!

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