不知道是不是对面食的热爱遗传到小麦同志的身上,这家伙爱玩面团,爱吃面食,米饭现在吃的却是一次比一次少。俺昨天就做了一大锅馒头,放进冰箱准备每天早上给他热两个,今天早上很给面子啊,俩全吃完了
材料:低筋面粉500克,牛奶260ML,糖100克,酵母12克
做法:1,面粉筛到案板上,开窝。
2-3,将酵母,糖和牛奶到到中间,用手擦至糖和酵母溶化
4,慢慢把周边的粉和牛奶揉到一起,揉成光滑的面团。
5,盖上湿布醒10分钟
6,把面团搓成长条状
7,切成三厘米左右的块,稍微整下形
8,锅里放冷水,蒸屉刷油,把面团放进去,面团之间留空隙
9,发酵25分钟
10,大火蒸,从水开开始计时5分钟。
俺家的卖相不咋的,却非常松软呢