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紫薯爱心米糕

嘟宝妈妈 2011-04-29 14:00:23
营养早餐第61天:紫薯爱心米糕

 


前2天看了生活大参考里面有介绍杭州的江南春荷花糕。原来就是米糕呀~但是给宝宝光吃这样的荷花糕缺少了点营养的东西,我就心里痒痒,想自己也动手DIY做米糕了——比较营养又漂亮的米糕。


米糕需要的材料中,粘米分就是大米粉是必需的。但超市里又买不到,就又依赖TAOBAO了。昨天快下班的时候,联系了很多家都说不发货了,就放弃了念头。又突然想去菜场旁边粮油店里去看看。结果真没有让我失望,啥粉粉都有呀~~~~大米粉,高筋面粉,低筋面粉。庆幸没有在TAOBAO上下单,贵很多不说,还有那运费的说。看来也不能太依赖TAOBAO的,哈哈~~~差点舍近取远做傻事情。

回家马上就动手了~~~~~

材料:大米粉90g,糯米粉30g,绵白糖20g,牛奶适量,紫甘薯泥60g。

做法:

1,紫薯蒸熟后去皮压成泥。加入材料中的粉类和糖拌匀。慢慢的加入牛奶,边加边搓,直到手感潮湿,抓一把捏起来不会散。



2,过筛,(我还特意在TAOBAO上买了给筛子,买回一看,是多买了,就跟家里的过滤豆浆机的网孔一样粗细。)多筛几遍,直到剩下几块实在下不去的,丢掉。再拿要蒸的模型,刷上油,铺满粉,用平板抹平表面。不用压的哦~要不蒸出来的糕不松的。放进滚水锅中蒸30分钟就OK了!



也很简单吧~~感叹所有的食物只要用心去做,还真是没有什么做不成的哈哈~~~~~~

成品有点小遗憾,开锅的时候不小心把水滴掉进米糕上了,悲惨的。那个水滴实在影响美观,我就想办法做了修补,在上面洒了椰蓉。再切块火龙果片,看起来也很朦胧漂亮呢!

下次准备做个更完美的,今天就将就瞧瞧哈~~~~~~





情人节的那天,给心爱的人做一个这样的点心礼物比起做早餐可能更加合适哦~~~大家赶紧发挥一下无穷的想象力吧~~~~~~当爱人收到这特有的礼物会是怎样的感受呢??哈哈~~~~跑题了~~~~~但真的感觉很浪漫的哦!


说起,今天嘟宝今天放春假了,我让她一个人看家了,实在有点不放心,要早点回去查岗了......

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