【春游美食】海鲜味的【东北香辣小土豆】

   东北的酱小土豆,在东北很受欢迎的，正宗的东北酱土豆是用东北的小土豆做的，做的时候不削皮，土豆经过长时间的熬煮，土豆皮变得很有咬劲，里面的土豆很筋道。最早记忆是鲜族咸菜摊卖的酱小土豆,记得很咸很辣,一口一个,很好吃,很下饭.还有那个辣萝卜条,吃的真冒汗,但依然停不住口.

    一天买菜,发现那家店有新的小土豆在卖,忽然想起了酱小土豆,但其实当时也不知道怎么做.总之买回来再说,反正有美食网,可以找方法.不过,买回来放了三四天也没去动它,周六回老爸家,就把它也拎来了。在老爸的指导下，这碗香辣小土豆就上桌了。真佩服老爸呢，原本简单的味道，让他一改，就变得味道更浓郁！

    春游时，也可以带上这道小土豆。很开胃的，配上几个玉米面大饼子，很经典的记忆啊！不过，许多上岁数的人却不喜欢这种吃法了，我们呢！变着法找粗粮想吃出健康。呵呵，给你的野餐篮中添上这么一道小菜，来个特别的春游吧！

食材:小土豆 1000g,郫县豆瓣酱 半袋，洋葱 半个，干蚬子 50g.

做法：

1.准备食材。小土豆不用去皮洗净，洋葱切丝，干蚬子泡发下（没时间所以我没泡）。

2.锅中多倒些油，平时做菜的2倍。放入洋葱丝，加1勺五香粉翻炒变软。

3.加入郫县豆瓣酱，加酱油，炒出红油。

4.加清水，加入干蚬子，加入小土豆，最后加工1勺盐。（水量为快没过土豆）。

5.加盖小火慢慢煮，直到汤汁剩下少量，出锅，浇上汤汁。

tips:

a.因为加了蚬子，所以这道小土豆吃起来香辣还有很鲜的味道。

b.小土豆个头只有鸡蛋的一半大，皮很嫩的，也很光滑，不用去皮，洗净就好了。

c.如果不吃辣的，可以换成大酱来做。

d.凉了也非常好吃哦~