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游植物园——葱花鸡蛋烙饼

天食 2011-04-29 19:37:02
  
    昨天带孩子去植物园玩一圈,总结风景很美,人超累。哈哈。朋友一家子想去问我去不?我就带孩子去了,刚进去公园孩子还新鲜,自己走的欢心。过了两个多小时孩子都不想走了,也没要我抱,只是一看公园长椅就说妈妈我要坐沙发,我要在那看电视,找坐长椅的理由呢,后来看到到石头就要坐在那里不走我问他干嘛呢,他说骑大马呢。后来我就一直抱着他走那个累啊,做公车回来时没坐,还好一个坐着的大姐帮我抱着孩子,公车还绕远了,又抱孩子徒步走了两站地,还好活着回来了,好事多磨,这么磨着能有好事吗?总结以后不一个人抱孩子去那么远地方了。哈哈。今天做的葱花鸡蛋烙饼,失败之处在于,面活的稍有点硬。阴天光线不好拍出来片片也不是太满意。
     原料:面粉、小葱、鸡蛋
     调料:盐、香油、植物油、
     做法:1.先把小葱洗净,切碎和鸡蛋盐、香油混合在一起搅拌均匀;
           2.兑一碗温水,水里加入慢慢倒入面粉里,一边倒一边搅拌成絮状,揉成光滑面团;(多点水活的面团要软,硬了烙出来饼也硬)
           3.将面团用保鲜膜包起来醒面二十分钟;
           4. 将醒好的面团分成两个大剂子;
           5.取一块面剂子搓成滴水状;
           6.用擀面杖将擀开,擀成一边窄一边宽长形饼;
           7.用勺子舀小葱碎撒在长形饼上,(中间放葱碎,边角留出不放,因为鸡蛋液会流动不好包),将面饼葱窄处向里卷起一直卷到宽边处,把边包好;
           8.放在煎锅煎直饼两面金黄里面就熟了
  
 
       
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