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，但绝不影响口感。做叉烧不同的烧法我就喜欢选择不同部位的肉来做，这次用烤的我就选了肩膀肉来做，这部位的肥瘦搭配烤出来的口感不错，不柴也不腻。
肉洗净吸干水份
海鲜酱、叉烧酱、排骨酱各2匙
米酒、黑椒酱、柱侯酱各1匙
把所有调料加入碗里
将所有材料拌匀放入冰箱腌上24小时，中间要拿出来翻动几次
准备好烤盘
把肉摆好准备上烤箱250度烤20分钟
烤20分钟后拿出再抺上次腌料
接着将肉翻面再抺一次腌料进烤箱250度20分钟（
就因这样所以烤出来边上有点焦）
出锅啰，酱香浓郁表面虽然有点焦但绝不是那种焦炭
切好准备开动啰，
我一边切一边吃呢
