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【春游美食】--五花肉炒春笋

爱跳舞的老太 2011-05-01 23:50:47
五花肉炒春笋
五花肉炒春笋其实不是春游吃的菜,而是春天吃的菜,发上来也不知道合适吗?
纠结了好多天,现在想想还是发了.
无论合适与否,多发菜菜,证明俺热心参与活动还是没错的吧?
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用料;五花肉120克,春笋2根
调料;盐,糖,料酒,老抽,姜,蒜,辣椒,麻油,鸡精。
做法;五花肉洗净切片,用盐,糖,料酒,老抽腌制30分钟入味。
2.春笋去壳,洗净切片,放开水绰5分钟捞出。
3.锅里油热,放姜,蒜,辣椒爆香,下肉片煸炒至转色,加料酒去腥。
4.放下春笋,加糖,老抽,清水,闷煮10分钟。
5.放盐,鸡精,麻油,煸匀即可。
很香,很鲜!
 
小贴士;喜欢辣的,最后放些辣油也很好吃。
 
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