学烘焙（二）火腿肠面包

2.加入融化的黄油揉至扩展阶段,做花式面包的最大好处就是面团只要揉到扩展阶段就可以了。揉面团还真是个体力活，每次就当锻炼身体了。

3.将揉好的面团发酵至2.5倍大，

4.排气后将面团分割成10份，静置15分钟

5.将静置好的面团搓成长条略压扁，将火腿肠卷裹起来

6.卷好的面包放入烤箱进行第二次发酵至原来的2倍大，取出刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱170度烤20分钟至表面金黄色即可。

怎么样，看着要流口水了吧

注意：不管是发酵时还是烤面包时，都要放一碗水以保持烤箱内的湿度。烤箱的温度和烤的时间可以根据情况作调整。