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黑椒牛排

之吗 2011-05-02 14:20:21
    我家小子从小就喜欢吃西餐,特别是牛排,从前自己不会做,只好带他去餐厅吃,这还不满足,小小年纪就嚷着长大要去美国吃。 呵呵,现在长大了,他老妈我自己也能鼓捣这老外的东东,不用去美国了。
————————————————————————————————————————————————————黑椒牛排——————————————————————
原料:牛霖一块,菠萝片、番茄片四块、小餐包一个(自制)
调料:海鲜酱、葡萄酒(自制的)、黑椒酱、蜂蜜、橄榄油
步骤:1、牛排用松肉锤敲打两面。
      2、将所有调料均匀抹在牛排上,腌制40分或以上。
      3、烤盘里垫锡纸,放上牛排,盖上锡纸。
      4、烤箱200°预热,中层上小火烤20分。
      5、取出、揭开锡纸,刷一层腌料汁,
      6、烤箱220°,继续烤10分钟,
      7、取出摆盘。
    之吗有话说:
       牛排要敲打后,使之肉质酥松。烤的时间不宜太久,否则太老。也可以用平底锅煎制。
      还可以任意搭配蔬菜,意面等。
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