鱿鱼洗净。
切花刀。
焯水。
焯水后捞出备用。
青、红辣椒切斜刀。
葱切大块。
蒜拍碎。
热锅放入适量油，入葱块煸出香味。
倒入辣椒。
入鱿鱼爆炒。
倒入适量生抽。
倒入适量耗油、盐。
炒至辣椒断生即可，出锅前放入少量鸡精。
装盘。
