平常就喜欢吃包菜，而且喜欢和紫包菜一起搭配，不但营养叠加，在视觉上也会给我们带来强大的视觉冲击，赏心悦目就不必说了，不知不觉一盘菜一转眼吃了个底朝天，呵呵，成就感油热而生。。。
关于包菜的营养价值我简单的说几句哈。
常吃包菜可以美容。包菜和白菜的营养价值不差上下，它的维生素C含量丰富，所以说经常吃包菜对皮肤美容有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
美食家的准妈妈注意了，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。
常吃包菜可以减肥。因为包菜含有粗纤维的量比较多，想减肥的亲可以变着花样吃，而且包菜一年四季都可以买的到，价钱也便宜。
为了配合美食家的这次活动，我特意去早市多买了几颗包菜（5毛一斤），配合紫包菜做了几道菜，和大家分享一下。
包菜是一片一片的长起来的，所以吃的时候要切开一片一片的洗，不能只洗表面，那样是洗不干净的。
【花样包菜】————凉拌姜汁包菜
1、材料、调料集合图：
圆包菜、紫包菜、胡萝卜（以上材料均适量）
盐、姜、食用油、苹果醋、香油
2、准备工作：
将圆包菜和紫包菜切成丝、胡萝卜切丝、姜用蒜臼子制成蓉（或 用姜汁替代）
3、锅内加入适量清水，烧开，滴入几点花生油后，将胡萝卜丝放进去焯水
4、将圆包菜和紫包菜丝放进去焯水
5、将焯过水的胡萝卜丝、圆包菜和紫包菜丝放入提前准备好的冷开水中浸泡
6、将锅烧热倒入食用油，油热关火
7、将浸泡在凉开水中的胡萝卜丝、圆包菜和紫包菜丝捞出，沥干水分，放入一个干净的盘里。
将熟食用油淋入盘里，并依次加入盐、姜蓉（姜汁）、苹果醋和香油搅拌即可
小贴士：
1、焯水或炒着吃，不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。
2、焯水时滴入几滴花生油会让青菜看起来更绿，而且口感更脆。
3、把姜蓉换成姜汁的话会更好的迎合小朋友的口味（当然你也可以不加）。
