下载 APP
搜索

排毒养颜---竹炭奶酪吐司

梦梦@烘焙
2011/5/3 02:22

黑不溜秋的竹炭粉虽然不会很受欢迎,但是定期给我们体内排毒,竹炭粉是真的很不错的哦~~定期排毒,黑得健康—【竹炭面包】虽然不招人喜欢。。尤其是现在的人基本都面对着电脑,竹炭粉还可以抗辐射呢。。饮食中多吃黑色食品有益健康,人家竹炭粉也是黑色的,也黑得健康的呢~~

竹炭粉外表有些吓人,却是好处多多,可食用的竹炭粉没什么特殊的味道,具有很强的吸附作用,还可以作为一种粗纤维的来源。吃过竹炭粉制成的食物后第二天的便便也会变黑,莫怕哈,这是正常现象。当然,竹炭也不是吃得越多越好,说明上有写,一周食用2——3次,每次不超过30克。

食用竹炭面包的功用:

1、可将有害物质吸收,并排出体外;

2、能调节拉肚子所产生的不适应症状;

3、抑制粪便中的臭味;

4、提供肠内弱酸性菌的增生,并让有害菌减少;

5、提供负离子,可以抑制生病原因之一的活性酵素产生

配料:高筋面粉300G  水165G 无盐黄油20G 盐1/4勺 燕子酵母4G 糖30G 竹炭粉2G 奶粉25G 安佳奶酪4片

烘烤:KS-836 175°30分钟 (适当调节自己烤箱温度与时间)

制作方法:

1、除黄油外所有材料混合

2、厨师机低速揉搓成略微光滑的面团

3、加入软化后的黄油继续揉到完全扩展

4、可以拉出透亮的薄膜即可

5、面团放入盆中盖保鲜膜基础发酵80分钟
6、发酵好的面团滚圆改保鲜膜醒面20分钟
7、擀面棍擀成20CM左右的正方形
8、放入对切的奶酪

9、卷起来(最好卷紧点,不会出现我图片上的空隙)
10、放入吐司模中
11、盖保鲜袋入烤箱二次发酵60分钟(注意保湿)
12、发酵到8分满即可,放入预热好的烤箱烘烤

显摆一下我的吐司切片模具,真的非常好用,平时切吐司的时候一刀下去总是上面厚,下面薄的样子。。。美美的吐司切成好丑的样子,伤心死了!!但是用这款吐司切片模~~每片吐司都是一样的厚度哦~~吼吼多漂亮!
下次要把面团卷紧点。。。这次出了这么大的空隙。。.
尝后感:以前没吃过竹炭面包,觉得口感肯定好粗有渣渣的感觉。实际上完全不用担心~~·味道不错,而且还能排毒,口感也很细腻!!

下一篇

梦梦@烘焙的日志

美食天下首页