昨天嘟宝想吃新丰小吃的大肉包了,但那天气实在太差,风出奇的大,一出门就会淋一身的尘土回来,所以没有带她去吃.那决定早餐给她做肉包了吃了。
但又不想在一大早就揉面发酵，就想了个办法。晚上9点把面团先揉好了，准备让面团发酵10个小时，在第2天早上7点左右发酵完成。就觉得放进冰箱发酵比较合适。结果还真让我给蒙对了。大家看图：左边的是晚上揉好的加了酵母的面团，方法跟以前一样，包括放温水融化酵母，用温水和温南瓜泥和面。不同的是揉好了的面团我包了保鲜膜给放到冰箱去发酵了。右边的就是今天早上发酵好的面团，很完美呀！！！！
哈哈~~~这个办法好，下次能天天在早上吃到新鲜的馒头了。材料：面粉200g，酵母2g,五花肉，包菜3片，生抽，蚝油，一个蛋清，鸡精。
