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【春游美食】创意寿司蛋糕

俊良老妈 2011-05-03 14:43:54
 
听说美食家的这个踏青的旅游美食比赛不用投票,我颠颠地来了!
我这人好热闹,喜欢参加各种活动,但是就是害怕拉票
 
春天来了,天气转暖,人们都纷纷走出家门,来到大自然,踏青,旅游!
远离城市的喧嚣,获取片刻的宁静,这都是都市人们共同的向往吧!
商家抓住这一商机,欢乐采摘、开心农场、生态园等如雨后春笋般地在各地扎根。
为了远离有毒蔬菜,我们全家也在五一全体出动,开荒种植去了。
休闲垂钓,开垦荒地,踏青春游,可谓是一举多得!
为了犒劳自己,我提前准备了创意寿司蛋糕,辛劳一天,也总得补充体力不是?
这款蛋糕不仅样子招惹眼球,就连味道,也是好的没话说!
刚一上桌,就被家人哄抢一空,连点渣渣都没剩下!
是不是很漂亮呢?
我自己个儿是挺满意的!(*^__^*) 嘻嘻……
这款创意寿司蛋糕,单就其做法来说,其实简单的很。
不过,需要的是一点点的巧心思,一点点的耐心,还要掺杂部分的爱心!
要是有了这几点,估计你也会轻松自如,开开心心地将其做出来了!
每一张都好看,忍不住多现几张!
细致大图。

原料:
寿司米饭:黑米、大米、盐、白醋、糖、香油

造型材料:鸡蛋、小黄瓜、火腿肠、草莓、樱桃

鸡蛋裱花:蛋黄、牛奶、盐、黑胡椒

1、黑米提前浸泡一夜。

2、黑米加入部分白大米,蒸黑米饭。

3、普通大米蒸白米饭。

4、米饭中加入白糖、白醋、盐、香油搅拌均匀,成寿司米饭!

5、鸡蛋一个,搅打充分。
6、平底锅烧热,倒入少许油,将蛋液慢慢倒入,转动锅子,摊成薄薄的鸡蛋饼,翻面,两面煎熟。(可以用刷子刷油)
7、将鸡蛋饼凉凉,切成细丝。(细细的才好)
 
8、黄瓜切丁。
9、火腿肠切丁。
10、用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。(不是活底,需要整个覆一层保鲜膜,不然米饭不容易脱模。)
11、在底部铺一层白米饭,用勺子背压实。(最底部的颜色,就是倒扣之后蛋糕的表面,想清楚要什么颜色了啊!)
12、撒一层黄瓜丁。
13、在上面再铺一层黑米饭,压实。
14、取一部分蛋丝(剩一部分用来装饰表面)洒在上面。
15、再铺一层白米饭,撒上火腿肠丁,最后压一层黑米饭。
16、将蛋糕模倒扣在盘子里面,将活底按压,脱模。
17、鸡蛋黄(两个即可),压撒,加入少许牛奶,调匀,加入盐、黑胡椒调味。(可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型,试过了才知道稠稀!)
18、胡萝卜去皮,切断,用花型刀子取形,然后切片。均匀码在蛋糕上面。
19、将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。
20、将草莓对切,放置在中间,放樱桃、欧洲香芹点缀即可。
21、鸡蛋黄搅拌均匀,装入裱花袋,大号菊花裱花嘴,挤上鸡蛋花。
 
双双唠叨:
1、黑米和白米易烂程度不一,所以黑米需要提前浸泡一晚,然后加入少许白米一起蒸即可。
2、活底蛋糕模,就用保鲜膜包裹底部即可,要不是活底,那就要全部包裹,不然不好脱模。
3、每一层米饭都要用勺子压实,这样出来的形状才好看。
4、添加黄瓜丁、鸡蛋丝和火腿粒时,要注意边边上,一定要弄上,不然层次不分明。
5、装饰蛋丝一定要切细,放置的时候要蓬松,这样才好看!
6、蛋皮两面煎到凝固即可,不要煎黄了,黄了之后不光不好看,也影响口感。
 
装盒子,带着出门喽!

剩了一点米饭,我用2寸圆模,做了几个小号的!装便当盒!
 
顺带秀几张外出钓鱼的美图:
儿子当模特,阳光下晒蛋糕!
我好想吃啊,快点照,我要吃掉它!
看人家的专业帽子,防晒的!

不过,我咋看咋像个日本特务呢!为了亲手种植让自己放心的蔬菜鈥斺斂闹值

这个是双双。

我跟我家菲娜也干得热火朝天呢!

虽然我也没干活农活,但是,俺可是学啥都快,干啥像啥滴那种人!为了亲手种植让自己放心的蔬菜鈥斺斂闹值

咋能没有俺家懒刘的身影!

加上了!

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