小长假和朋友聊天的时候，她告诉我她婆婆做了粢饭糕，我当时就流口水了~
今天就动手做了~
准备材料：
糯米：35克
大米：35克
植物油：35克
盐：少许
1.用高出大米+糯米1cm的自来水将70克的混合米用浸泡一晚之后，沥干泡米水。
2.将两种混合在一起的米放入大小适中的容器，并倒入与米正好持平的泡米水（如下图）。
3.锅中放1升凉水，开大火蒸15分钟。
4.蒸好的米晾凉至温热撒盐，米饭表面撒少许，用筷子翻到中间撒少许，再翻到底部撒少许。
5.方形容器（容器决定粢饭糕的大小，粢饭糕不宜太大，费油）抹油，将米用勺子舀进方形容器以便定型。
6.勺子边蘸水边压紧蒸熟的米，然后放入冰箱冷藏室1-2小时。
7.1-2小时后，将米取出，脱模到抹过油的砧板上。
8.用蘸过水的刀切成1cm厚、5cm宽的正方形（大小根据自己的胃口和预计用油量，但是厚度以1cm为佳），每切一刀就要蘸一下水。
9.锅中倒油，开中火，待油8成热，将切好的米饭块放入锅中，炸一会再翻动，否则米饭块会散开。
10.炸至金黄即可用筷子轻轻翻面。
小提示：
1.米饭块的大小根据自己的胃口和预计用油量来决定，但是厚度以1cm为佳；
2.火的大小自己控制，以免外焦里凉；
3.切好的米饭块放入锅中，炸一会再翻动，否则米饭块会散开；
4.记得在第四步的时候，将米稍稍压烂，这样吃口更好；
5.炸的时候做好防护措施（眼镜、袖套等），以免被油溅到。
