酸辣鸡杂

   俺是个辣椒控，最高纪录是和室友打赌连续吃了一个半月的辣椒炒肉丝，可是俺还是吃不厌，可惜啊嫁了个完全不能吃辣的人，从此俺们家一年都见不着几天辣椒的影子。最近发现小麦同志吃起泡椒凤爪来眼睛都不眨下，好啊，终于多了个盟友

 

   原料：鸡胗，尖椒

   调料：盐，醋，酱油，五香粉，姜末，蒜末，豆瓣酱，料酒

   做法：1，鸡胗切片，加料酒和姜片焯下水沥干。

         2，尖椒切丝。

         3，锅里放油，下姜末，蒜末和豆瓣爆香。

         4，下尖椒翻炒至软身。

         5，倒入焯好的鸡胗。

         6-8，调入料酒，酱油，五香粉，盐和醋。最后撒点葱花。