准备材料：茄子、肉丝、葱姜蒜。
肉丝里加入葱姜末倒入生抽。
肉丝搅拌匀腌制十分钟，大蒜头压扁切末。
锅里放油把肉丝放进去煸炒熟盛起待用。
锅里放油把茄子撕成小段放入锅中煸炒。
倒入稍许生抽调味。
倒入肉丝煸炒。
为了增加大蒜的效力，最后再把大蒜末放入。
稍许煸炒一下就可以起锅了。
大蒜味很重，很适合晚上吃好洗洗睡觉。
烧茄子的油是昨天糖醋排骨剩下的，所以烧出来的味道真是超赞的。
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