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羽衣甘蓝拌蘑菇

家有桐宝 2011-05-03 21:54:53
     前些天去吉之岛看见有羽衣甘蓝卖,从来没吃过,带着尝一尝的想法买了一包回来,吃起来觉得还不错,但估计这种菜不能经常吃,因为它的纤维比较粗,偶尔换换口味还不错。我这一包一半用来凉拌,配上姐夫从湖南带回来的山胡椒油,非常奇妙的口感,爱S这个山胡椒油了,我准备夏天做凉面也用这个来拌,味道一定很好!
 

 
 

 
 
材料:羽衣甘蓝、蘑菇
调料:山胡椒油、芝麻、蒜瓣、麻油、醋、盐、鸡精
做法:
1、羽衣甘蓝去梗留叶切小块;蘑菇撕成小片。
2、备山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。
3、锅里烧开水,水开后放少许油和盐,将羽衣甘蓝焯水。
4、再将蘑菇也放入焯水。
 
 
 
 
5、将2样捞起后放冷开水里过凉后沥干。
6、切蒜茸。
7、将羽衣甘蓝和蘑菇、蒜茸一起放入盘中,倒入山胡椒油。
8、放麻油及盐、醋、鸡精。
9、再撒上芝麻。
10、拌匀即可。
 
 
 

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