今年，由于种种原因，我国包菜喜获丰收的同时，却面临着滞销和贱价。
美食家搞的这个大家一起做包菜的活动，真的是非常非常的有意义。
我举双手加我的双脚赞同！！！！
我们都是掌握菜篮子的主妇，伸出我们的双手，挑拣包菜进篮，就能为愁苦的菜农抚平些许愁郁的眉梢，也算我们除了一份力，进了一点心，我们为什么不都来做呢？
另外，包菜真的是营养价值灰常高的蔬菜，多吃有益健康！
包菜，也被称球甘蓝、圆白菜，别名卷心菜，属于甘蓝的变种。
世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜排名第三。它含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃卷心菜有防癌功效。
绿包菜和紫包菜的营养成分基本一致。紫甘蓝还含有丰富的花青素，有抗衰老的作用。还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
我今天的包子选用了两种包菜，紫包菜和绿包菜。
紫色榨汁和面，绿色做馅。另外，白面团和紫面团交错，成为双色的包子，花样新颖，吸引眼球。
这双色的包子还要感谢我那可爱的儿子。
我们去超市买包菜，我说出了我的紫色包子的打算，俊良问我：“妈妈，你能做出双色的包子吗？”
“为什么不能呢？也不是难事！”我大言不惭。
“那你弄个双色的好吗?我想要绿色和紫色的。”俊良喜出望外地说。
双色包子还真难不住我，不过，时间紧，任务重，我放弃了绿色面团，而是弄了白色和紫色的组合。
就算如此，我蒸完包子也已经12点多了！
自超市回家时已经8点半了！
原料：
面团：紫甘蓝一个榨汁，面粉、发酵粉
馅料：绿包菜一个、大葱一棵、猪肉馅、油、白胡椒粉、鸡精、盐
1、紫甘蓝洗净、切块，用料理机绞碎，挤出水份。
2、将汁用漏网过滤，加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉和成紫色面团。
3、温水化开发酵粉，加入面粉和成白色面团。
4、猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌，腌约两小时。
5、包菜洗净，去除老帮，切碎。
6、大葱切丁。
7、大葱和包菜搅拌，加入油，搅拌均匀，使其包裹油，可以有效防止出水。
8、加入腌好的肉馅，搅拌均匀。
9、面团发好了！揉成光滑的面团。
10、白色面团和紫色面团，搓成麻花样。
11、揪小面剂。
12、擀皮。
13、填馅，包成包子。这个包法是我刚学习的，所以还不是很利索，比我平时包的还难看！
14、包子醒发，蒸锅放水，篦子刷油，将包子放入。
出热气20分钟左右，即可关火。
焖5分钟之后再开盖子，防止包子回塌！
双双唠叨：
1、紫甘蓝切碎，进料理机绞碎，用布包裹，挤出水分。
2、榨出的汁用滤网过滤，防止和面有渣滓，影响细腻。
3、白色和紫色面团撮合时，不要在上面占太多的粉，要不两者沾不起来。
4、馅料填上，用勺背压实，防止馅料偏少。
5、榨汁剩下的紫甘蓝渣，不要扔掉哦！
我明天给你介绍消耗方法，好吃的不得了！
预告下下：
