20张图片详解---牛肉三鲜水饺

       这款牛肉三鲜水饺其实做了有些日子了，迟迟没有机会发出来。人家虽然没有催促，咱还是自觉点，麻利儿哈

       朋友---您还满意不？

原料：

面团：饺子粉、水（日子有些久了，具体分量不记得了）

馅料：牛肉绞馅、虾仁、鸡蛋2个、韭菜

调料：花椒粉、盐、香油、老抽、水

具体做法：

　1、将饺子粉加水揉成表面光滑的面团，饧发30分钟。

　2、将牛肉绞馅放入盆中，加入盐、花椒粉、香油搅拌均匀。

　3、在2中分次加入水搅拌，每次都要完全搅匀再加水，直至粘稠。加入老抽继续搅拌均匀。

　４、将鸡蛋炒成末状。　
　５、将虾仁切成段，锅底加油烧热，将虾仁煸炒至变红盛出备用。

　６、将鸡蛋末、虾仁放入３中搅拌均匀。

　７、将洗净的韭菜沥干水份后、切成末，加入６中。轻轻拌匀。

　８、将饧发好的面团搓成长条状，揪成大小一致的剂子。

　９、取一个剂子压扁，擀成中间厚、四周薄的圆片，将馅料放在中间，对折捏紧即可。

　１０、将汤锅中加水烧开后，将饺子放入，大火煮开后，中小火再煮三开即可。