下载 APP
搜索

【春游美食】—低脂香蕉蛋糕

浓咖啡淡心情 2011-05-04 15:33:01

 

 

 

 

   香蕉味浓郁的植物油版蛋糕,口感湿润、果香十足,牛奶的绝配~~


【低脂香蕉蛋糕】
原料:
香蕉2根、细砂糖120克、全蛋液50克(中型大小的蛋1个)、玉米油55ML(色拉油也可)、牛奶100ML、中筋面粉150克(我用110克低筋粉+40克高筋粉混合)、苏打粉6克、柠檬汁1大勺
制作:
1.香蕉去皮,加柠檬汁和砂糖打成糊。
2.加入玉米油、全蛋液、牛奶搅打至浓稠。
3.将面粉和苏打粉混合过筛,掺入香蕉糊中搅拌均匀。
4.模具中抹一层油,撒入高筋粉,将多余的面粉倒出,倒入拌好的面糊送入烤箱。
烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱脾气适当调整)
烤箱提前预热,150度40分钟,烤好立即脱模,放凉切片。

提示:
不要用冷藏的香蕉,否则会打不发,加入柠檬汁香蕉糊不会变黑,也能增加口感。
 
 
下一篇

浓咖啡淡心情的更多日志