前几日,张凡、锦蓝还有我,在张凡家忙活了一上午,完成了一项大工程——提拉米苏。中间见缝插针,做了这个果仁巧克力布朗尼。方子参照君之,稍作改动,主要是减糖、减油。
材料:
果仁巧克力140克;黄油120克;室温鸡蛋100克;细砂糖100克;低筋面粉70克;腰果30克;盐1克;香草精几滴
做法:
1、果仁巧克力。
2、黄油切成小块。
3、巧克力和黄油放入一个碗中,隔水加热,不断搅拌至巧克力和黄油成液态。
4、室温鸡蛋打入碗中。
5、将鸡蛋用手动打蛋器或筷子打散即可。
6、加入白砂糖搅拌均匀。
7、加入几滴香草精,搅拌均匀。(如果没有香草精也可以不加)
8、把步骤3中巧克力和黄油的混合液倒入步骤7的蛋液中,搅拌均匀。
9、混合好的巧克力糊。
10、筛入低筋面粉,翻拌均匀,加入腰果,拌匀。
11、拌好的面糊倒入容器内。
12、烤箱预热190℃,中层,25—30分钟。