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细腻润滑、酸甜可口的——草莓煎饼

紫色心情 2011-05-04 21:13:36
 
 
现在草莓已经大量上市了,看到早市上那些垂炼欲滴的草莓时,我总要买上一两斤回家慢慢品尝。
 
草莓的果皮薄而柔软,放在嘴里轻轻一咬,那甜润的汁水便流了出来,酸酸甜甜的。。。就喜欢这种甜中带酸的味道
 
不说了,口水都要下来了,呵呵
 
 
 草莓煎饼
 
1、材料:草莓、普通面粉、鸡蛋(1个)、温水、盐、玉米油、香油、奶粉(或牛奶)、葱花
2、先将草莓去蒂用食盐加温水洗干净,带上一次性手套将草莓捏碎(想要那种细腻的感觉可以用搅拌机打成泥)。我要的是那种能吃到果肉的效果。。
   面粉加适量温水(或牛奶)、鸡蛋调成糊状,然后加入适量盐、葱花、香油搅拌均匀
 
3、最后加入草莓碎并搅拌
4、不粘锅倒入适量玉米油(或者别的食用油)盛一勺面糊放入不粘锅
 
5、一共四勺正好煎四个小煎饼
6、用铲子将面糊向四周推一下形成稍微薄点的圆形,定一下不要动,转动不粘锅使其均匀受热,当看到面糊边缘发黄时就证明熟了,可以翻面了
 
7、将另一面煎熟就可以了
 
 
 
小贴士:
1、调料可以根据自己的口味随便添加
2、加入新鲜草莓稍微有点酸,不喜欢酸口的可以加入适量糖平衡草莓的酸度
3、新鲜草莓可以用草莓酱替代
4、我喜欢一口咬下去有果肉的感觉,酸酸的。喜欢细腻点的可以用搅拌机将新鲜草莓打成汁
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