牛蛙怎么做,都爱吃,哪怕只是火锅里白汤涮涮,都觉得好吃~~
饭店里的干锅牛蛙,我是非常之喜欢,但是每次都吃的不过瘾,牛蛙的分量真是少的可怜,没两块。。。
昨天买了3只牛蛙,准备来做干锅牛蛙~~研究了下方子,需要蔬菜,牛蛙和辣酱,家里没有辣酱,只有老干妈油辣子,就有什么放什么吧~~
宝贝不吃辣,给她做的不辣的牛蛙~~
还做了北京炸酱面~~宝贝说非常好吃
老公说我做的干锅牛蛙比饭店的好吃
老公最喜欢吃我做的炸酱面,说是这份根本不够他吃的哈~~
来看看我做的干锅牛蛙~~
===========简易版干锅牛蛙===========
材料:牛蛙、藕,葱,蒜,
调味料:生抽,料酒,面粉,黑胡椒粉,五香粉,老干妈油辣子,老抽,糖,醋,鸡精,耗油;
方法:1、牛蛙洗净沥干水分,加生抽,料酒,黑胡椒粉,五香粉腌制,藕切片,葱切成段,蒜瓣2个;
2、腌制后的牛蛙会有一些水,把水倒掉,撒上些面粉,锅里多倒入些油,油温热,倒入牛蛙,用中小火炸牛蛙,炸至微黄即可捞出待用;接着倒入藕片,中小火慢慢炸;
3、锅里留少许油,倒入老干妈油辣子,再把蒜瓣和葱倒入翻炒,然后倒入炸好的牛蛙和藕片,加入盐,醋,耗油一勺,糖,老抽一点上色,翻炒下,最后加入鸡精,白胡椒粉调味就OK了;
谢谢观赏:)