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【香米厨房】---简易版干锅牛蛙~

脆香米MM 2011-05-04 21:37:04
我和宝贝都非常喜欢吃牛蛙~

牛蛙怎么做,都爱吃,哪怕只是火锅里白汤涮涮,都觉得好吃~~

饭店里的干锅牛蛙,我是非常之喜欢,但是每次都吃的不过瘾,牛蛙的分量真是少的可怜,没两块。。。

昨天买了3只牛蛙,准备来做干锅牛蛙~~研究了下方子,需要蔬菜,牛蛙和辣酱,家里没有辣酱,只有老干妈油辣子,就有什么放什么吧~~

­宝贝不吃辣,给她做的不辣的牛蛙~~

还做了北京炸酱面~~宝贝说非常好吃

老公说我做的干锅牛蛙比饭店的好吃

老公最喜欢吃我做的炸酱面,说是这份根本不够他吃的哈~~

来看看我做的干锅牛蛙~~

­===========简易版干锅牛蛙===========

材料:牛蛙、藕,葱,蒜,

调味料:生抽,料酒,面粉,黑胡椒粉,五香粉,老干妈油辣子,老抽,糖,醋,鸡精,耗油;

方法:1、牛蛙洗净沥干水分,加生抽,料酒,黑胡椒粉,五香粉腌制,藕切片,葱切成段,蒜瓣2个;

           2、腌制后的牛蛙会有一些水,把水倒掉,撒上些面粉,锅里多倒入些油,油温热,倒入牛蛙,用中小火炸牛蛙,炸至微黄即可捞出待用;接着倒入藕片,中小火慢慢炸;

           3、锅里留少许油,倒入老干妈油辣子,再把蒜瓣和葱倒入翻炒,然后倒入炸好的牛蛙和藕片,加入盐,醋,耗油一勺,糖,老抽一点上色,翻炒下,最后加入鸡精,白胡椒粉调味就OK了;

 

谢谢观赏:)

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