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春雨季除湿佳肴--花雕当归焖羊排

肥蛋 2011-05-04 21:52:33
从五一节假期,我们这里就一直下着细=雨,基本上就没有停过,大的小的。。。湿湿漉漉的,干啥都提不起精神来
    翻了翻冰箱,还有上周买的一包小羊排,趁这个天气还能吃点羊肉,遂决定立马消灭它~~HOUHOU,不废话,上菜咯~~

图1、原料 小羊排、当归片、枸杞和姜片、重点是还需要花雕酒一瓶,如果没有,用料酒也可以
图2、羊排先用热水焯至肉变白色即可,捞出用流动水冲洗,备用。
图3、热锅下油,用小火炒下白糖。
图4、羊排倒入,翻炒片刻,上色后,倒入花雕酒(基本上酒面盖过羊排即可)
图5、倒入酱油、放入姜片
图6、放入适量枸杞和当归片(一片左右即可)

图7 、等汤大火滚开后,转入电砂锅打高火,慢慢炖之。。。

大概过个2个小时左右。。。香喷喷的花雕当归焖羊排就做成LIAO~~~哈哈哈

肥肥嫩嫩的小羊排~~~汤有微微的中药和酒的香味~~~简单却又营养丰富~~~特别适合这个讨厌的春雨季节~~

大家快来吃哟~~哈哈哈

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