下载 APP
搜索

【春游美食】毛毛虫菠萝馅面包

之吗 2011-05-05 11:30:20
      看到好多盆友都做了这种毛毛虫面包,肉坨坨的、胖憨憨的好可爱哟,我也效仿而作,看到成品出来,那憨态可掬的样子,让人真不忍心吃掉它。不知怎么的,我特害怕真正的毛毛虫,每次不小心看到它都令我毛骨悚然,心有余悸。可这款做成面包的超大的毛毛虫,我却一点也不觉得恐惧,反之,还特喜欢,超可爱哦。拿到户外去,一定能把真正的毛毛虫吓倒,哼!你们这些小毛虫,不要出来吓人啰,还是看我吧,多逗人爱呀!
 
毛毛虫菠萝馅面包
原料:高筋粉200克,干酵母3克,细砂糖15克,盐3克,蛋黄一枚,奶粉15克,黄油15克,清水120ml
表面装饰:巧克力豆2粒,色拉酱,蛋清
内陷:菠萝酱(自制)
制作:1、将除黄油外的所有原料,和在一起,揉成光滑面团,有点出膜。
      2、加入黄油,继续揉至扩展,出膜。
      3、放盆里覆保鲜膜发酵至2.5倍大。
      4、揉匀排气,将面团分割成2等分,滚圆松弛15分钟。
      5、取一个面团,擀成长方形,在3/4处铺上菠萝馅,卷起,留1/4,切成数条。
      6、将每根面条抻一抻,卷起,尾端捏紧。
      7、放入烤盘,盖保鲜膜进行二次发酵至2倍大。
      8、在表面刷上蛋清,凹槽处挤上色拉酱,用巧克力豆切成两半,装上眼睛。
      9、烤箱180度预热,中层,上下火,烤18-20分,上色后加盖锡纸。
之吗有话说:
  馅料可以根据喜好,包肉松,奶酪,豆沙等。
  喜欢吃咸味的,可以适当在原料中多加点盐,水根据干湿度适当增减。
下一篇

之吗的更多日志