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【春游美食】 传统小面包

漂亮马婆
2011/5/5 15:03

    出门玩最常带的是面包了,有那话房子会有的,面包会有的。这就是追求。房子只能买,但面包可以自己做。赶在五一前,团购了面包机,真明智。这是第二次做,面包机只是发面,其他的工作还得自己做,全自动的没那么完美。

   总体来说,面包松软,就外壳有点干,不是什么原因,高手指点一下。

原料:高筋粉 250g 牛奶110ml 白糖2勺  盐1/3勺 花生油1勺 鸡蛋1个 发酵粉 1小勺
做法:
1 所有原料放入面包机,顺序牛奶 盐 白糖 高粉 发酵粉 鸡蛋(留少许刷面包),启动发面团程序。不到两小时发好。
2 去出面团排气,揉一会,分成小剂子,每个擀成牛舌状。
3 卷起。
4 切开。
5 全部做好。再次发酵。
6 烤箱200度预热,面包胚子刷蛋液,入烤箱烤20分钟。

 
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