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馒头大家都吃过吧，那啤酒馒头你吃过吗？还有啤酒豆沙包。。。。。。
用啤酒发酵做出来的馒头香甜可口、松软、有嚼劲，呵呵，确实如此！
其实生活就是这样，有些东西吃久了难免会腻，但是换一种做法，换一种口味，就会给你带来一个小小的惊喜
这还是5.1小长假在新家做的，呵呵，整整忙了三天啊，后面还有两个菜呢，话说上日志也挺累的，整理照片、还要编辑。。。。
就不罗嗦了，下面是过程图。。。。。。
【啤酒馒头、啤酒豆沙包】
1、面团材料：普通面粉、玉米粉（少许）、青岛啤酒（两罐，330ML/每罐）、酵母
内陷：豆沙馅、包菜肉馅、山菜素馅
2、普通面粉加少许玉米粉（可不放）加适量酵母粉搅拌一下，用青岛啤酒揉成一个光滑的面团
3、这是揉好的面团，用了两罐青岛啤酒
4、盖上保鲜膜上面再盖上锅盖放温暖处进行发酵（我放凉台上——“天然发酵箱”）
5、这是发酵好的，至原来的两倍大
6、直接做成馒头的话大家都会，自己随意造型吧
包豆沙包或包子的话:将面团揉匀后，搓成长条，下剂子，擀皮
7、放豆沙馅
8、这是用两种颜色的包菜肉馅
9、这是给LG准备的山菜（焯过水的山菜）
10、用嘎啦肉、野菜、韭菜调好的素馅
11、这是做好的豆沙包和豆沙饼（准备煎着吃）生柸，放温暖处发酵至原来的1.5倍就可以了
12、锅热后滴入少许玉米油，将油均匀的涂抹整个锅底。油热后，将发酵好的生柸放入不粘锅里，用小火（切记），盖上锅盖，期间要转动锅子使其均匀受热，当看到底部发黄就可以翻面了
13、两面都煎黄了就可以出锅了。
这是第二天给女儿准备的早餐：那天早晨女儿吃了一个半豆沙包和半个啤酒馒头，呵呵，以前馒头放到第二天女儿是从来不吃的，这次却吃了一半，这说明用啤酒发酵的馒头确实给力啊
小贴士：
判断馒头是否蒸熟了 ：手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
煎饼时：一定要用小火，以免煎饼表面烧焦了里面却没有熟透；煎饼时盖上锅盖，可以让煎饼更好地熟透。