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豆角正上市-----家常美味干煸豆角

果冻小女 2011-05-05 20:06:28
    这几天豆角和土豆大量上市了,卖菜的地方都是大箩筐摆着卖。今天买了些回来,不错,挺嫩的。
  
原料:豆角,肉末
   调料:姜末,蒜末,盐,蚝油,生抽,糖
   做法:1,豆角掰成段后洗净。
         2,控干水分后放锅里炸。(这时候俺10块钱买的小锅用处很大哦,非常省油)
         3,到豆角皮有点皱皱的就可以关火了。
         4,另起一锅,放少许油,下姜末和蒜末爆香。
         5,下肉末炒至变色。
         6,下豆角翻炒后放盐,糖和少许清水。
         7-8,调入生抽和蚝油就可以起锅了。
 
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