清煮龙舌鱼

幸福的热带雨林发布于 2011/5/5 21:53

龙舌鱼，也叫鞋底鱼，因形状得名。无骨，肉质鲜美。

大条的我家喜欢清煮，小条的一般都是炸。老公的最爱。

原料：香芹，蒜苗，龙舌鱼

做法：

1.龙舌鱼去肚洗净，鱼身两面抹盐腌十分钟。芹菜蒜苗洗净切段。

2.炒锅烧热下油，下龙舌鱼煎至两面变黄。

3.锅里底油炒香芹菜蒜苗，下少许水。

4.煮至汤变白快收干的时候起锅。

成品：

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