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【我爱我的家】5分钟快手炒——炝炒包菜

无思远人
2011/5/10 08:26
很家常的一道菜,我总是早上炒来给爸爸做早餐配菜。简单营养还好吃,最主要的是方便快捷,可以叫我多睡一会儿

原料:
包菜适量(吃多少切多少哈),花椒一小把,干辣椒几根,生抽一大勺,蚝油一大勺,橄榄油一汤勺。

做法:
1、包菜洗净切小片(其实手撕的更好吃,但早上起来木有太多时间,就这么切一切啦);
2、干辣椒洗净用厨房纸吸干水分,锅做底油,下花椒和辣椒烹香;
3、出味儿后关火,把炸好的花椒和辣椒捞出来;
4、再开火,油热,下包菜,炒匀;
5、6、倒入生抽、蚝油,炒匀,即可关火盛盘。

可以再撒上些辣椒圈做装饰,不过因为味道已经比较辣了,而且撒上的话我还得给挑出来,所以俺就直接这么上菜了,反正自家吃,味道是第一位^_^
快手小炒,营养健康,你也来试试?

啰嗦几句:

1、包菜可以换成其他时令蔬菜,就是“炝炒时蔬”了^_^

2、嫌麻烦的话不用把花椒辣椒捞出来,直接下包菜炒就成啦。

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