剁椒鱼头

主料 草鱼鱼头  1个， 剁椒 适量，香葱  少许

辅料 白胡椒粉 2克。白酒 10克。花椒 少许。盐 2克 。葱姜 适量

做法

1 先将鱼头洗干净.

2 放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟

3 腌好的鱼头码放在盘中。

4 在鱼头上放一层剁辣椒。

5 蒸锅放入烧开，放入鱼头。

6 蒸制10分钟，关火焖5分钟。

7 鱼头蒸好后，撒上香葱。