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【我爱我的家】羊肉馅饼

土豆的私人大厨 2011-05-06 19:16:24
     很喜欢吃妈妈做的的馅饼,曾经还想过以后想吃了该怎么办?自己不会吖...借“我爱我的家”这个温馨家庭活动,我也尝试做一次馅饼。很微妙的是,做的时候总是不经意的想起远方的妈妈,曾经的点滴,浮现在眼前...妈妈,女儿想你了! 诶,不争气的眼泪!想起大学毕业,毅然离开了我生活了二十多年的家乡,来到现在这个城市工作,年轻的我,认为我不会想家,可是慢慢的我发现我错了,想家的次数变得多了起来,也偷偷流过眼泪...我只能自己承受!难道这就是为自己的年轻气盛付出的代价!
    擦擦眼泪,给妈妈通了电话,告诉她我自己做了馅饼!
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原料:羊肉、洋葱、生姜、酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐
步骤:1、羊肉剁碎、洋葱切碎、生姜切碎倒入容器中,加入酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐;
2、沿一个方向搅拌均匀,腌30分钟,期间和面成光滑面团并静置10分钟;
3、将面团分成3等分,擀薄面团,在面团中央放上腌好的羊肉馅;
4、像包包子一样收口,按扁,同样做好其它两个,平底锅加少许油,放入馅饼生胚开始烙;
5、烙好一面,翻面,烙另一面,如此反复翻几次烙至馅饼两面金黄即可;
6、切开,香味扑鼻!
妈妈总是担心我吃不好,嘱咐我多吃点,我就听话的吃了两个,很饱、很幸福!
 
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