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巧克力豆奶酪司康——初试发酵粉版

俊良老妈 2011-05-06 21:10:06
那天做过玉米司康之后总是惦记着,这个快速面包还是挺好吃。重要的是方便、快捷!今天晚上我又做了一款。不做面包,做个快速面包也好啊!巧克力豆奶酪司康鈥斺敵跏苑⒔头郯

      这次我选择了瑶妈妈的巧克力豆司康(无敌版),添加了100克奶油奶酪,香啊!

原料

   高粉:170克,低粉:80克,奶油奶酪:100克,黄油:60克,糖:50克,盐:1克,淡奶油:40克,牛奶:40克,酵母:2小匙,巧克力豆:40克   (原方子里面有50克鸡蛋,我没有放,因为我感觉已经够湿了,你的要是感觉干就加上,我是用的普通面粉)

 
黄油切丁,奶油奶酪切丁,将面粉倒入盆内,用手搓匀,放入巧克力豆,搅拌均匀。
加入白糖,搅拌均匀。牛奶温热,加入发酵粉化开。
    倒入淡奶油,搅拌均匀。慢慢加入到粉类中,一边加入,一边慢慢搅拌,用手捏成面团。不要使劲揉。用擀面杖擀成厚约2厘米的面饼,用圆花模取饼.
用保险膜盖上,发酵半小时。发酵好后,表面刷蛋液。烤箱预热,180度,送入烤盘,烤15-20分钟即可。

     吃的时候加点果酱,过瘾啊!晚上11点出炉,我照完相还忍不住吃了三个(只有一个加了蓝莓果酱)。群里的朋友都取笑我,哈哈!还口口声声要减肥呢!巧克力豆奶酪司康鈥斺敵跏苑⒔头郯

 

    啰嗦句:发酵也并没有固定时间的,半小时发不好,就多点时间,温暖的地方也很重要。

 

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