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蔬菜应该吃应季的----椒丝腐乳通菜

果冻小女 2011-05-06 21:46:35
   这道菜可是俺们家的常客,每次看到腐乳自然就想起空心菜了,然后就会在买菜时留意下买一大把回来。俺们家天天吃肉,今天也该换换口味了。
  
   原料:空心菜,腐乳,红椒
   调料:姜末,蒜末,葱白,盐,糖,蚝油,生抽
   做法:1,空心菜摘干净后泡到淡盐水里半个钟洗净拿出来沥干水。
         2,三小块腐乳加少许水搅拌成糊。
         3,红椒切丝,葱白切沫。
         4,锅里放油,爆香姜末,蒜末和葱白沫,然后放入红椒丝翻炒下。
         5,放入空心菜。(如果喜欢软点的,可惜先用开水焯下再炒)
         6,炒至软身后放入酱油。
         7,然后放入蚝油,盐和糖。
         8,最后倒入腐乳糊,翻炒均匀后就可以起锅了。
 
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