干煸白条虾

这个白条虾是野生的。现在菜场上很多的虾都是养殖的，吃起来没有什么鲜味，

那虾肉还是硬硬的。
庆幸自己住在海边，靠着吕四大鱼港，常常可以吃上新鲜的海味。
白条虾用干煸的做法，不仅非常鲜香，还补钙呢。

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用料；白条虾400克

调料；盐，糖，料酒，胡椒粉，葱，姜，蒜，辣椒.

做法；1.白条虾洗净，剪去虾芒，再从背部剪开，去沙线。漂洗净.

2.放盐，糖，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味.

3.锅里放比平时烧菜多些的油，放下姜，蒜，辣椒爆香，放下大虾煸炒.

4.待虾转色，放3--5调羹料酒去腥。继续煸炒，当汁将干时，放些调料，放葱。

装盘即可