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杏鲍菇杂蔬炒里脊肉

爱跳舞的老太 2011-05-06 22:09:53
杏鲍菇杂蔬炒里脊肉
这是一个随手而做的家常菜。
冰箱里有一些里脊肉,有半个胡萝卜,有一根窝笋,加上一个杏鲍菇,就是一道美味.
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用料;猪里脊肉120克,胡萝卜半根,杏鲍菇1个,窝笋1根
调料;盐,糖,料酒,蚝油,鸡精,姜,葱。

准备;猪里脊肉洗净切粗丝,用盐,糖,料酒腌30分钟入味。杏鲍菇,窝笋,胡萝卜,都洗净切片。

 
做法;1.把杏鲍菇,窝笋,胡萝卜用开水焯一下捞出。
2.锅里油热,放姜丝爆香,放下肉丝煸炒。
3.待肉丝转色,放下杏鲍菇,窝笋,胡萝卜片,加3调羹水,煸炒。
4.加盐,蚝油,鸡精,葱花,煸匀即可。
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小帖士;蚝油比较咸,盐少放些。

 

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