昨天晚上俺做了糯米卷，本来准备今天做早餐的，可是出锅后老麦和小麦就非常给面子的吃了个饱，这样到吃饭的时候全都吃不下了。俺今天中午就拿来做炒饭了。
原料：剩饭，鸡蛋，青瓜，香干，肉沫
调料：盐，糖，蚝油，姜末，蒜末，葱末，香麻油
做法：1，剩饭加鸡蛋搅拌均匀后放置几分钟。
2，香干，青瓜切成丁。
3，锅里放多点油，下姜末，蒜末和葱末爆香后下肉沫炒至变色。
4，下泡过鸡蛋的米饭慢慢炒。开始会有些粘锅，慢慢变干后就不会了。
5，炒至米饭粒粒分明。（用锅铲一抖感觉很松散）
6-7，放入青瓜粒和香干翻炒。
8，依次调入盐，糖，蚝油，最后起锅时放点香油。
