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剩饭该怎么解决呢-----让俺们炒饭吧

果冻小女 2011-05-06 22:10:04
    昨天晚上俺做了糯米卷,本来准备今天做早餐的,可是出锅后老麦和小麦就非常给面子的吃了个饱,这样到吃饭的时候全都吃不下了。俺今天中午就拿来做炒饭了。
    原料:剩饭,鸡蛋,青瓜,香干,肉沫
    调料:盐,糖,蚝油,姜末,蒜末,葱末,香麻油
    做法:1,剩饭加鸡蛋搅拌均匀后放置几分钟。
          2,香干,青瓜切成丁。
          3,锅里放多点油,下姜末,蒜末和葱末爆香后下肉沫炒至变色。
          4,下泡过鸡蛋的米饭慢慢炒。开始会有些粘锅,慢慢变干后就不会了。
          5,炒至米饭粒粒分明。(用锅铲一抖感觉很松散)
          6-7,放入青瓜粒和香干翻炒。
          8,依次调入盐,糖,蚝油,最后起锅时放点香油。
 
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