我已经没力气了，折腾这个软件折腾老半天。。。发完这篇洗澡去了~
2人份
准备材料：
中筋面粉：150克
水：75克
酵母：0.5克
葱花：若干
椒盐：若干
1.酵母用35℃（相当于手的温度）的温水泡开，倒入已经混合的面粉中，开始和面至面光、盆光、手光；
2.盖上盖子，将面团发酵至原来的2倍大，并且有股香香的发酵味儿，我是放在油汀上发酵的，最小一档/中低温度，花了2小时；
3.发酵成功的面团有很多气孔；
4.在砧板以及手上撒些干面粉，以免粘住砧板和手。
5.将发酵好的面团进行揉压（也可用擀面杖或家庭压面机），目的是将发酵产生的气泡排出。
6.气孔排出后，再将面团擀成0.5cm厚的长方形，记得面皮有点粘了，就在正反面撒些撒些干面粉抹匀，以免粘住砧板；
7.刷一层薄薄的油；
8.撒一层薄薄的椒盐。
9.撒一层葱花。
（操作第7至第9步的时候请不要涂满整个面皮，面皮周围留1cm不要涂任何东西）
10.将面皮轻轻卷起；
11.卷成长条；
12.再从长条一头开始卷。
13.尾端要压紧；
14.卷成一团；
15.压扁，然后饼胚的上下再撒些干粉；
16.擀成1.5cm厚。
17.表面刷一层水；
18.撒芝麻，撒好再擀一下，以免芝麻脱落，然后让饼胚醒20-25分钟；
19.此时可以先将平底锅刷一层薄薄的油；
20.开小火（以免外焦里生），将有芝麻的一面先烙，一边烙一边摇晃锅子使之受热均匀，以免受热的一直是饼的中心，两面微微焦黄即可。
小提示：
1.芝麻撒好要再擀一下，否则会脱落的；
2.饼不宜太厚，1.5cm足够了，否则很难烙熟；
3.要开最小的火烙，否则外焦里生。
