【春游美食】蒜香肉丝煎饼卷

    去年去游玩的时候，到了山顶，恰好是吃饭的时候，山顶就一家饭店，全被团包了，只好吃旁边的卷饼卷大葱，酱太咸，葱太辣，又很贵，真是超级郁闷。在家带点就好了，一个煎饼加葱酱成本不到一元。看世博也是，回来长途7个小时，没吃晚饭，幸好他们带的煎饼和辣酱救了命。这回想着，出去玩怎么地也得卷几个煎饼带着。

    我说的煎饼可是临沂地道的煎饼，我这辈子最不会做的是煎饼，烙煎饼可以一大技巧。几十年前，在农村，不会烙煎饼可是嫁不出去。楼下阿姨有时做，改天拍个过程。

原料 ：  麦煎饼  猪精肉  黄瓜 生抽  料酒 淀粉 蒜香烤肉酱 盐 花生油  蚝油

买来的煎饼，圆形的，都这么叠起来。

做法：

1 猪肉切丝。

2 加淀粉，生抽，蚝油，料酒，半勺盐，烤肉酱腌一下。

3 热锅放油，放入腌好的肉翻炒。

4 可稍微放点水，防止锅干。

5 黄瓜洗净切细条。

6 卷煎饼，可放葱或蒜薹。