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【我爱我的家】凉拌黄瓜

鱼尾巴 2011-05-06 23:36:46

凉拌黄瓜

 

 

我妈爱吃黄瓜,尤其是爱吃这种做法的黄瓜。并且总会吃得“嗒嗒”响,特津津有味,呵呵,为此,我老爸还特意花了好长时间去研究,虽然到现在还没研究出来,所以,每次做这菜时,他俩总会有很多话题,并且还偶尔会因为话题达不到共鸣而进行争执,再跟着就互相不理对方。

 

所以,你说,家里有这么两个活宝,我能不爱我的家么?

 

 

 

材料:

黄瓜        ……  1条(约250克)

花生碎      ……  20

 

调料:

蒜蓉辣椒酱  ……  1大匙

芝麻油      ……  1/2大匙

白砂糖      ……  1小匙

陈醋        ……  1大匙

蚝油        ……  1大匙

          ……  1/4小匙

 

做法:

1、把所有材料准备好。

2、黄瓜洗干净,从中间切开。

3、用刀背轻轻将黄瓜拍扁,并切成小块。

4、放进碗中,并加入所有调料。

5、用筷子拌匀。

6、盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏20分钟左右。

 

 

7、趁着黄瓜冷藏的时候,把花生米放进微波炉里,高火转4分钟。

8、取出,冷却后去掉外皮,并用擀面杖擀碎。

9、撒入冷藏后的黄瓜上,即可开吃。

 

 

 

小叮咛:

1、因为是凉拌菜,在卫生方便一定要特别注意,黄瓜的表皮要清洗多几次,以免有残留的农药。

2、用刀背拍黄瓜时,手法要轻,不要拍的太碎。

 

 

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