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凉拌黄瓜
我妈爱吃黄瓜，尤其是爱吃这种做法的黄瓜。并且总会吃得“嗒嗒”响，特津津有味，呵呵，为此，我老爸还特意花了好长时间去研究，虽然到现在还没研究出来，所以，每次做这菜时，他俩总会有很多话题，并且还偶尔会因为话题达不到共鸣而进行争执，再跟着就互相不理对方。
所以，你说，家里有这么两个活宝，我能不爱我的家么？
材料：
黄瓜 …… 1条（约250克）
花生碎 …… 20克
调料：
蒜蓉辣椒酱 …… 1大匙
芝麻油 …… 1/2大匙
白砂糖 …… 1小匙
陈醋 …… 1大匙
蚝油 …… 1大匙
盐 …… 1/4小匙
做法：
1、把所有材料准备好。
2、黄瓜洗干净，从中间切开。
3、用刀背轻轻将黄瓜拍扁，并切成小块。
4、放进碗中，并加入所有调料。
5、用筷子拌匀。
6、盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏20分钟左右。
7、趁着黄瓜冷藏的时候，把花生米放进微波炉里，高火转4分钟。
8、取出，冷却后去掉外皮，并用擀面杖擀碎。
9、撒入冷藏后的黄瓜上，即可开吃。
小叮咛：
1、因为是凉拌菜，在卫生方便一定要特别注意，黄瓜的表皮要清洗多几次，以免有残留的农药。
2、用刀背拍黄瓜时，手法要轻，不要拍的太碎。
