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爱上牛油蛋糕@@芝士瓜仁牛油蛋糕
meimei.lam
2011/5/11 08:34
上一会吃了芝士牛油杯子蛋糕后，念念不忘那牛油夹着淡淡芝士香味。一直很想再做来吃。时隔一个月我又做了一次。材料方面依然和上次一样，不过这次我多加了些白瓜仁。蛋糕烤出来自己试吃了一口，很赞呵呵...废话不说啦！大家自己来尝尝吧！
原料：
(A) 250
克
牛油，
180
克
细纱糖
(B) 4
个蛋
(C)
250
克
面粉
，
2
小匙
双倍发粉
30克 芝士粉
(D) 4
大匙鲜奶，
1
小匙云尼拉
(E) 1
小匙可可粉，
1
/2小匙咖啡精，
2
大匙热水搅匀
(E)
白瓜仁片
适量
做法：
1）
把
(A)
以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。
2)
加入第一粒蛋，拌匀。
每加一粒蛋必须打至完全均匀，
3) 继续拌打成光滑的奶油状。
4）
将面粉，
双倍发粉及
芝士粉放入一个碗拌均。
5）
分
3
次加入
(C)
，
慢速拌匀。
6）
最后加入
鲜奶
及云尼拉
拌匀。
7）
可可粉及
啡精加
热水搅匀。
8）
留
一些
面糊，加
入
(7)
，拌均匀
。
9）
把其余的面糊
倒入烤盘里抹平。
10）
再把可可面糊倒上原面糊上，抹平。加入瓜仁在上。
11）
送入烤箱，
用
180
度烤约
45
分钟即可。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
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