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爱上牛油蛋糕@@芝士瓜仁牛油蛋糕

meimei.lam 2011-05-11 08:34:47

上一会吃了芝士牛油杯子蛋糕后,念念不忘那牛油夹着淡淡芝士香味。一直很想再做来吃。时隔一个月我又做了一次。材料方面依然和上次一样,不过这次我多加了些白瓜仁。蛋糕烤出来自己试吃了一口,很赞呵呵...废话不说啦!大家自己来尝尝吧!


原料:

(A) 250 牛油,180 细纱糖


(B) 4
个蛋


(C)
250 面粉 2小匙双倍发粉 30克 芝士粉


(D) 4
大匙鲜奶,1小匙云尼拉


(E) 1
小匙可可粉,1/2小匙咖啡精,2大匙热水搅匀


(E) 白瓜仁片 适量



做法:

1)(A)以慢速拌打均匀,再用中速拌打至松发。

2)
加入第一粒蛋,拌匀。每加一粒蛋必须打至完全均匀,


3) 继续拌打成光滑的奶油状。



4)
将面粉,双倍发粉及芝士粉放入一个碗拌均。




5)3次加入(C)慢速拌匀。

6)
最后加入
鲜奶及云尼拉拌匀。

7)
可可粉及啡精加热水搅匀。

8)
一些面糊,加(7),拌均匀
9)把其余的面糊倒入烤盘里抹平。
10)
再把可可面糊倒上原面糊上,抹平。加入瓜仁在上。
11)送入烤箱,180度烤约45分钟即可。


   (个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)














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