材料：荷兰小青瓜、虾仁（已洗净）银耳（已泡发）
调料：盐、料酒、鸡精
做法：（1）将小青瓜洗净切成片，待用。
（2）将银耳去蒂洗净，撕成小块，并在沸水中焯一下，捞出待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒一下。
（4）接着，合入银耳和小青瓜翻炒一下。
（5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
