材料:荷兰小青瓜、虾仁(已洗净)银耳(已泡发)
调料:盐、料酒、鸡精
做法:(1)将小青瓜洗净切成片,待用。
(2)将银耳去蒂洗净,撕成小块,并在沸水中焯一下,捞出待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入虾仁,加点料酒翻炒一下。
(4)接着,合入银耳和小青瓜翻炒一下。
(5)然后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。