【我爱我的家】--豆皮炒肉丝

    豆皮有的地方叫千张。

   

   

    原料：里脊肉  豆皮  香葱  花椒  盐  料酒  鸡精  玉米油  生抽  淀粉

    做法：

         豆皮洗净切丝。

         里脊肉切丝后用淀粉、料酒上浆。

         花椒切丝，香葱切段备用。

         炒锅放油烧热，下肉丝迅速划散。

   

         放入红椒丝、葱白炒香。

         倒入豆皮翻炒。

         加入盐、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀。

         起锅前放入葱绿翻炒均匀即可。

   

         装盘。