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【我爱我的家】-小兔子草莓包

俊良老妈 2011-05-07 22:02:24
 中午,俊良给我带回来一支康乃馨。

送给我并对我说:“妈妈,母亲节快乐!”

我看着俊良的可爱模样,故意逗他道:“为什么不加,妈妈,我爱你呢?”

俊良被我问的羞答答的,扭扭捏捏地说:“多肉麻啊,我不说,你快拿着吧!”

我看着他的窘样,开心地搂过我的大胖儿子,对他说:“宝贝,我爱你!”

俊良不好意思说出口,除了性格使然,最重要的关系是家庭氛围。

我和懒刘都是偏内向的人,平时不善言辞。

对待双方父母,虽然都是不遗余力,但是,仅仅是物质上的,我们从来没有跟他们说过这些我们认为的“酸词”。

 

做了妈妈之后才发现,原来甜言蜜语也是那么重要。

你在嘴上抹上蜜,父母听后甜在心!

短短的三个字,却包涵着浓浓的爱意,幽幽的深情。

简单的三个字,听后却是格外的熨帖,舒坦!

仿佛天籁之音,将你带入云霄!

母亲节到了,请你暂时放弃你的羞涩。
伸开你的双臂,给你的父母一个深情的拥抱!
轻启你的朱唇,大声跟你的母亲说:“妈妈,我爱你!母亲节快乐!”

为了表示感谢,我做了草莓馅的小兔子包子给俊良,算是母亲节给儿子的礼物了!
草莓馅是我自己熬的,灰常健康好吃。
也可以换成现成的豆沙馅,省事很多。
 
原料:
面团:面粉、发酵粉、温水
馅料:草莓果酱
装饰:绿豆(最好是红豆),红色素
1、温水将发酵粉化开,加入面粉,揉成面团,放置在温暖的地方发酵。
2、发至两倍大,中间有较多空洞。
3、将面团取出,揉成光滑的面团。
4、揪成小面剂。
5、擀成圆形皮,中间厚,两边薄。
6、挤上少许草莓酱,别多了,多了一蒸很容易露馅。
7、包成包子,就是捏合。
8、将包子倒扣,整形成圆形。
9、取一块面团,擀成面饼,切长方形小条,中间切开大部分,一头剪成圆形。
10、将未切断的部分沾水,沾到包子底部。
11、然后在上面沾水,将两条离开少许距离,沾到包子表面。
12、在两边各粘一粒豆子,当做眼睛。
13、包子做好之后,放在温暖的地方静置,进行二次发酵,也就是平时说的醒发。
14、蒸锅放水,将包子移入锅内,开火,出热气之后蒸20分钟。关火,焖5分钟开盖。
15、用筷子蘸色素,在两条耳朵中间位置点红点,做为兔子的嘴巴。
 
 
双双唠叨:
1、面团发酵的最后过程不一定就是出现这么多的空洞,跟面团的软硬度和时间都有关系,面团硬了,则很难发酵到此种程度,所以,以中间有空洞,发至2倍大为准即可。
2、馅料可以直接买红豆沙代替,省事。
3、馅料不要放太多,否则加热时容易涨裂。
4、兔子耳朵的长条,中间不要全部切断,尾部留一部分,沾到包子底部。
 

下午,俊良上围棋课,又得到一支康乃馨!

(*^__^*) 嘻嘻……
 

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