记得51放假那几天我们全家去了常州看恐龙，居然吃到了徐州地锅鸡，当时大家一致认为非常好吃，决定回家去山寨一把。
今天周六，反正在家没有什么事情，就出去买了只鸡，因为怕吃不完就用了半只。
材料：老母鸡半只，青笋2棵，葱姜蒜红椒适量，面粉2碗。
做法：
1.鸡洗净，切块，用料酒腌制10分钟。
2.青笋去皮，洗净，切滚刀块备用。
3.葱姜蒜红椒切细备用。
4.锅烧热倒油，爆香葱姜蒜红椒，加入鸡肉翻炒（鸡肉里面已经有料酒就不用再放了）。
5.鸡肉翻炒3分钟左右倒酱油继续翻炒。
6.加入青笋和2碗水，2勺盐。盖上锅盖大火烧滚。
7.将面粉和成面团，做成长条面饼，等锅内烧滚就可以将面饼贴在锅边，部分没入水里。
8.中火慢炖。大概1小时，家味精，五香粉就可以出锅啦。
小贴士：面饼要稍做的薄些比较好，我这次做的有点厚了。不过味道还是不错哦。
