香菜蛋饺

橘子0926

2011/5/7 19:02

每次回家妈妈总会问：要不要吃蛋饺？我每次都是否定的，原因之一我真的不喜欢吃，原因之二，我懒得做！哈哈！！因为妈妈每次都会让我做。妈妈说做蛋饺最好用尖底的锅，家里那个尖底锅已经用了好多好多年了，（估计跟我年龄差不多了）都已经变形了。今天我第一次用平底锅做蛋饺，哈哈，发现比原先用尖底锅做方便多了，那是一溜一个顺啊！！所以决定今年的母亲节送老妈一个平底锅！！！

主料：鸡蛋6个，香菜数量，里脊肉3两

辅料：料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、油

猪肉剁碎~

香菜切碎

香菜和猪肉和在一起。

和好的猪肉和香菜馅里放料酒、盐、白胡椒粉、鸡精再次和匀。

6个鸡蛋放碗里调匀并放少许油！（这里是三个鸡蛋，我先前以为这点猪肉馅配三个蛋就可以了，谁知要6个呢！）

用勺子舀一勺蛋液放平底锅，摊成蛋皮

在蛋皮上放猪肉馅。

翻起一面并合上，按紧！一个蛋饺就做好了！6个蛋一共做了14个蛋饺哦！

多余了一点点蛋液，用心型的煎蛋器做了一个爱心！！哈哈

哈哈~~一盘蛋饺，可以放冰箱冷冻！煮面条或者烧汤时就可以放几个进去哦！也可以直接放锅里煮熟，直接当菜吃！

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